ひと口含んだ瞬間、ふわりと上品に広がる香り

発酵の芸術

 

絵画や陶芸などと等しく、
日本酒もまた、人の心を豊かにするものでありたい。
絵の具や筆ではなく、水と米を用いて。

記憶に残る透明感

 

穏やかな香り。やわらかな口あたり。
米の旨さを存分に引き出した、
キレのある澄み切った味わい。

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